Il n’y a pas de cuisine maison sans de bons produits.
Hervé TRIDON porte une attention toute particulière à la selection de ses produits frais tout en privilégiant les approvisionnements locaux.

 

 

 

L’idée est de tisser des partenariats sur le long terme en gardant à l’esprit que la nature nous offre les bons produits à la bonne saison. C’est pour cela que le chef Hervé TRIDON prends soin de modifier sa carte tout au long de l’année.Hervé TRIDON propose une belle carte des vins. Ceux-ci ont été choisis pour leur qualité et leur saveur puis testés en accord avec la carte pour votre plus grand plaisir.

 

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Un lien de confiance tout particulier est né de cette recherche des meilleurs fournisseurs locaux. Il s’agit ici, d’un producteur de bière artisanale de La Roche-sur-Foron. Ses bières sont proposées à la carte du foodtruck d’HERVÉ en bouteilles de 33cl ou en flacon prestige de 75cl.

 

Les glaces et cafés ont été également sélectionnées parmi les meilleures marques existantes.